La carte de La maison de Celou à Châteauneuf-de-Gadagne

Nous vous proposons pour le déjeuner du mardi au vendredi (sauf jours fériés)

Assiette du marché (plat du marché)

19€

Menu du marché (entrée, plat et dessert)

27€

Menu du boucher (entrée, plat et dessert)

31 €

Entrecôte Bio de Montbeliard 25€

OU 

Entrecôte Bio + entrée ou Entrecôte + Dessert 28€

Menu (déjeuner et diner)

38€ ou 56€

Crêpes suzette flambées 

11€

Menu fêtes 97€

Amuse bouche:

Truite arc-en -ciel, blinis gourmand

Entrée:

Foie gras de canard du Gers, médaillon en fine felée, chutney d'hiver

Poisson:

Noix de St jacques des côtes Bretonnes, topinembourg et truffe mélanosporum

Viande:

volaille fermiére rôtie aux cèpes, sauce "albuféra",

palets de légumes d'automne

Fromage:

Brie de Maux truffé

Dessert:

Notre chou à la noisettes du Piémont, chocolat et praliné croquant, mandarine confite, sauce chocolat chaude

 L

MENU "GOURMAND" 38€ ou

CARTE  midi et soir

ENTRÉES

La truite de la maison Meyer gravelax, crème aux herbes et fine râpée

16€

ou

Veloute de potimaron , barbajuan châtaignes et noisettes

15€

 PLATS 

Le paleron de boeuf bio confit au vin d'ici, polenta croustillante

26€

ou

Pavé de lieu à la plancha, riz noir, piquillos et chorizo

25€

 DESSERTS 

Les desserts à commander en début de repas :

Pommes caramélisées, sablé aux amandes, tartare de granny smith à la vanille, sorbet pomme verte et crémeux vanille 

11€ 

Mi-cuit au chocolat et sa quenelle de glace

11€

meringue croustillante, compote de cassis, streusel à la noisette, émulsion aux marrons et mascarpone

11€

Crêpes Suzette flambées (sup de 3€ au menu à 38€/ inclus dans le 56€)

11€

Assiette de fromages (fromagerie  Victo et Toto)

11€

Entrées

Le foie gras " terrine" de la ferme du Puntoun, tartare de fruit

(3€ pus dans le menu 56) 

19€

ou

Les gambas en "cheveux d'anges" espuma de patates douces et jeunes pousses

 18€

Plats

Turbot rôti, choux  et sisho, beurre de kalamansi

32€

ou

Magret de canard de la ferme du Puntoun, servi rosé, salsifis rôtis et coing

32€

ou

Pièce d’agneau de Pays confite aux épices

douces, topinambours en textures

33€

 DESSERTS

Les desserts à commander en début de repas : 

Pommes caramélisées, sablé aux amandes, tartare de granny smith à la vanille, sorbet pomme verte et crémeux vanille

11€

Mi- cuit au chocolat et sa quenelle de glace

11€

Meringue croustillante, compote de cassis, streusel à la noisette, émulsion aux marrons et mascarpone

11€

Crêpes Suzette flambées (sup de 3€ au menu à 38€/ inclus dans le 56€)

11€

Assiette de fromages (fromagerie Victo et Toto)

11€

rNous vous proposons pour le déjeuner du mardi au vendredi (sauf jours fériés)

Assiette du marché (plat du marché)

16€

Menu du marché (entrée, plat et dessert)

27€

Menu du boucher (entrée, plat et dessert)

31 €

Entrecôte + entrée ou bien Entrecôte + dessert du jour 28€

Menu (déjeuner et diner)

36€ ou 56€

Crêpes Suzette flambées en salle

11€

Notre suggestion à la carte